eARTh

Le restaurant eARTh est situé au 43, rue Garañaña, au sein de l'hôtel Ecolife, à San Miguel de Abona, sur l'île de Tenerife. Sa carte s'appuie sur une philosophie claire : respect de l'environnement, produits locaux, développement durable et créativité. Chaque plat est conçu pour mettre en valeur les atouts des îles Canaries, alliant ingrédients locaux et influences internationales pour créer des saveurs surprenantes sans perdre en authenticité.

Il travaille presque toujours avec des ingrédients biologiques, de saison et locaux, ce qui se reflète dans la fraîcheur de ses plats. Ici, pas de « saveurs génériques », mais plutôt des plats de caractère. Des spécialités se démarquent, comme le « arroz en llanda » réinterprété, les versions végétariennes et les options alliant légumes, fruits de mer et viandes locales.

Le restaurant est petit (environ 35 couverts), avec un intérieur chaleureux et une terrasse couverte, ce qui lui confère une atmosphère intime et chaleureuse. Le service est très apprécié pour son amabilité, son accueil et son professionnalisme. Les clients soulignent qu'il ne s'agit pas seulement de manger, mais aussi d'apprécier les détails : une présentation soignée, des saveurs équilibrées, des plats surprenants qui reflètent la passion du métier.

Visiter eARTh, ce n'est pas seulement une escapade culinaire : c'est soutenir une cuisine responsable, découvrir des saveurs uniques qui changent au gré des saisons, et reconnaître que derrière chaque plat se cachent producteurs locaux, respect de l'environnement et créativité. C'est l'un de ces restaurants qui, souvent, ne figure pas dans les guides touristiques, mais qui finit par devenir une référence pour ceux qui apprécient la qualité, l'engagement et l'authenticité.