Koffushi

Koffushi | Specialty Coffee & Conscious Cuisine se encuentra en la Calle San Juan 10, Puerto de la Cruz, y es de esos lugares que sobresalen cuando uno busca algo más que un simple café. Su filosofía gira alrededor del respeto: al producto, al origen de los ingredientes y al bienestar del comensal. Aquí no solo se sirve café de alta calidad; también se cuida cada detalle: el pan es hecho fresco, muchas preparaciones son veganas o plant-based, los postres orgánicos o con alternativas menos procesadas, y se aprecia el uso de ingredientes locales cuando es posible.

Ya desde el desayuno, Koffushi ofrece opciones que destacan: toast de tofu, pudding de chía, café especial que se degusta tanto en versión de filtro o espresso como en bebidas más elaboradas, todo preparado con esmero. El ambiente combina zonas interiores luminosas con mesas exteriores, limpio y acogedor, con servicio amable que parece disfrutar explicando lo que hay en la carta. Los clientes resaltan ver que hay intención en cada plato: no se siente impostado, sino auténtico.

Visitar Koffushi no es solo ir a tomar algo rico: es apoyar una forma de hacer gastronomía que se preocupa, de conectarse con sabores honestos, de contribuir a que existan espacios saludables y conscientes en lugares que muchos recorremos sin buscarlos. Perfecto para quienes valoran calidad, conciencia ecológica y buena vibra.