Kensei

Lorsqu'on visite Kensei, ce qui impressionne le plus, c'est la précision avec laquelle chaque plat est préparé : sushis méticuleux, sashimis soigneusement sélectionnés et techniques japonaises traditionnelles réinterprétées avec des ingrédients de grande qualité. Le chef Víctor Planas dirige avec brio cet établissement qui allie savoir-faire japonais et cadre luxueux au sud de l'île. Situé dans l'hôtel Bahía del Duque, avec vue sur l'Atlantique, Kensei offre un panorama exceptionnel qui contribue au plaisir du repas.

Le restaurant bénéficie d'une atmosphère à la fois élégante et décontractée : le décor, empreint de minimalisme japonais et de tons doux, est agencé avec soin et attention, et bien qu'il ne possède pas d'étoile Michelin, il figure dans le guide comme restaurant recommandé. J'apprécie particulièrement le fait que, malgré son niveau d'exigence, il reste accessible : on y trouve chaleur et professionnalisme, et cette impression d'être dans un restaurant d'exception sans que l'expérience en soit dénaturée. La réservation est obligatoire.

Ce qui distingue véritablement Kensei, c'est sa cuisine. Par exemple, leur menu dégustation combine sashimis, nigiris de qualité supérieure et plats de viande ou de poisson préparés selon des techniques japonaises complexes. Ils proposent souvent des menus omakase, vous permettant de découvrir les créations exclusives du chef. Ils possèdent également une cave à vins bien fournie et une sélection de boissons japonaises qui complètent parfaitement l'expérience.

Vous adorerez cet endroit si vous êtes amateur de sushis authentiques, si vous recherchez un repas haut de gamme ou si vous souhaitez célébrer une occasion spéciale. Ce n'est pas un restaurant où l'on mange sur le pouce : on y vient avec le temps, désireux d'explorer des saveurs raffinées et conscient que la qualité est primordiale.

🎫 Paiement par carte accepté
♿ Accessible aux personnes à mobilité réduite
🅿️ Stationnement limité dans la rue
🚻 Toilettes non accessibles
🐶 Animaux non admis
⏰ Ouvert tous les jours de 18h00 à 22h00
🛵 Pas de plats à emporter
📅 Réservation obligatoire
📍 Hotel Bahía Duque, Pl. Playas del Duque, 38679 Costa Adeje, Santa Cruz de Tenerife
☎️ +34 822 62 11 33

Fréquenté par :
Touristes : ✅✅✅✅
Locals : ✅✅✅✅✅