Casa Jose (El Tejadito)

Entrer chez Guachinche Casa José, plus connu sous le nom d'El Tejadito, c'est comme pénétrer au cœur de la tradition canarienne à La Victoria de Acentejo. Dès qu'on s'assoit, on se sent dans un lieu authentique, où la vie est simple : ici, ce qui compte vraiment, c'est le vin de la maison et une cuisine préparée à l'ancienne.

La carte est simple, avec des plats qui ne cherchent pas à impressionner par leur nom, mais plutôt par leur saveur. J'apprécie l'absence de menus interminables et d'ingrédients exotiques : on y trouve des pommes de terre farcies dont la texture évoque les origines de chaque saveur ; l'escaldón de gofio, véritable symbole de la tradition ; et le lapin grillé, juste assez fumé, comme on l'attend d'une cuisine familiale de qualité.

Le vin mérite une mention spéciale : issu de son propre vignoble, il est, comme dans les vrais guachinches, d'une qualité supérieure à celle des restaurants traditionnels. J'aime commander un verre et laisser le caractère du vin m'accompagner pendant mon repas. Le vin change à chaque saison, et ce détail à lui seul en dit long sur le fait que ces endroits sont bien plus que de simples restaurants : ce sont des lieux de rencontre entre la terre, les gens et la table.

L'atmosphère est détendue et paisible. Ici, on ne s'attend pas à ce que vous soyez pressé de partir ; on vous invite à savourer votre repas, à discuter avec vos convives et à vivre l'essence même d'un guachinche, dans l'une des régions viticoles les plus authentiques de Tenerife.

Il y a aussi des détails pratiques qui comptent : les cartes de crédit ne sont pas acceptées, et la carte des vins varie selon les arrivages. Cela peut paraître contraignant si vous avez d'autres attentes, mais pour moi, cela fait partie intégrante de l'identité de ce lieu : authentique, sans filtre et sans prétention – tout simplement une bonne cuisine canarienne accompagnée d'un vin qui reflète son terroir.

🎫 Pas de terminal de paiement
♿ Accessible aux personnes à mobilité réduite
🅿️ Pas de parking sur place
🚻 Toilettes non accessibles
🐶 Animaux non admis
⏰ Lundi : Fermé
Mardi : Fermé
Mercredi : Fermé
Jeudi : 12h00 - 22h00

Vendredi : 12h00 - 22h00

Samedi : 12h00 - 22h00
Dimanche : 12h00 - 17h00
🛵 Pas de plats à emporter
📅 Pas de réservation
📍 C. la Puente, 7, 38389 La Victoria de Acentejo, Santa Cruz de Tenerife
☎️ +34 922 58 02 59

Fréquenté par :

Touristes : ✅
Habitants locaux : ✅✅✅✅✅