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Titolo 4
Vermut el 18 blanco
Tegueste
Wer von diesem weißen Wermut etwas Klassisches erwartet, wird überrascht sein. El 18 Blanco Vermouth basiert auf einer ganz anderen Sorte: Listán Blanco, einer einheimischen Rebsorte, die perfekt an den vulkanischen Boden Teneriffas angepasst ist und ein frisches, leicht fruchtiges Profil aufweist.
Die Herstellung erfolgt nach demselben Prinzip wie beim Rotwein: 18 Botanicals, viele davon lokal, werden mazeriert und verleihen ihm seinen unverwechselbaren Charakter. Doch das Ergebnis ist ganz anders. Während der Rotwein kräftiger und würziger ist, präsentiert sich dieser Weißwein lebendiger mit klaren Zitrusnoten (lokale Orangen und Zitronen), kräuterartigen Nuancen, die an Fenchel erinnern, und einem subtilen Hintergrund von Gewürzen wie Vanille und Zimt.
Am Gaumen wirkt er leicht und dennoch strukturiert, ausgewogen zwischen Frische und einer sehr dezenten Süße. Er gehört zu jenen Wermuts, die man leicht trinken kann, die aber bei genauerer Betrachtung deutlich komplexer sind, als es zunächst scheint. Er schmeckt pur, auf Eis oder auch in Cocktails – wenn Sie experimentierfreudig sind – einfach köstlich.
Das Grundkonzept bleibt dasselbe: die Verschmelzung der Expertise von Bodegas El Lomo mit einem kreativen Ansatz in der Mixologie. Diese besondere Mischung hebt ihn von gewöhnlichem Wermut ab und macht ihn zu einem Produkt, das eng mit kanarischen Produkten und deren einzigartiger Interpretation verbunden ist.
Wenn Sie ihn probieren möchten, finden Sie ihn höchstwahrscheinlich in Weinhandlungen auf der Insel, in Geschäften mit regionalen Produkten oder in Lokalen wie Casa del Vino. Auch in Bars, die Wert auf Aperitifs legen und authentische kanarische Zutaten verwenden, ist er zunehmend zu finden. Er gehört zu jenen Wermuts, bei denen man sofort weiß: Wenn Sie ihn auf der Karte sehen, dann ist hier etwas Besonderes geboten.
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Wo essen
Benzonia
Das Restaurant Benzonia ist ein verstecktes Juwel hoch oben in den Bergen, im Infierno-Gebiet von Tegueste. In einem traditionellen kanarischen Haus gelegen, bietet es eine warme, einladende und behagliche Atmosphäre inmitten von Natur und Ruhe. Ein Ort, an dem die Abgeschiedenheit zum besonderen Charme beiträgt und Sie einlädt, abzuschalten und in aller Ruhe die kreative kanarische Küche und den tadellosen Service zu genießen.
Was sehen
Tegueste
Tegueste ist ein ländliches Dorf auf Teneriffa, das Tradition und Moderne harmonisch vereint: Weinberge, traditionelle Häuser und die umliegende Natur. Am Rande des Anaga-Waldes gelegen, besticht es durch seine landwirtschaftlichen Traditionen, seine Guanchen-Geschichte und seine authentische Atmosphäre. Es ist ideal für einen beschaulichen Besuch, einen Spaziergang durch die Weinberge und um den unvergleichlichen Charme der Insel zu erleben.
Aktivitäten
Bodega El Lomo
Das Weingut El Lomo in Tegueste verbindet Tradition und Moderne in der Herstellung von Weinen der Herkunftsbezeichnung Tacoronte-Acentejo. Das 1989 gegründete Familienunternehmen konzentriert sich auf einheimische Sorten wie Listán Negro, Listán Blanco und Negramoll, die in einer Landschaft mit vulkanischen Terrassen angebaut werden. Die geführten Weinproben und Weinbergführungen bieten ein Erlebnis, das Wein, Geschichte und die kanarische Natur verbindet.
Strände
Nightlife
Shopping
Vermut el 18 tinto
Wenn Sie Wermut mögen und etwas wirklich Authentisches von Teneriffa probieren möchten, wird Sie dieser hier überraschen. Er ist kein typischer klassischer Wermut: Er wird aus der einheimischen Rebsorte Listán Negro hergestellt und mit einer Mischung aus Kräutern veredelt, die den lokalen Charakter perfekt widerspiegeln. Sie werden ihn als komplexer empfinden, mit einer ausgeprägten Würze und Zitrusnote. Es ist ein Wermut mit ganz eigenem Charakter, den man nicht einfach nur trinkt, sondern beim Genießen analysiert.