La Cocina Hindú

La Cocina Hindú ist eine der Adressen für indische Küche in Los Abrigos im Süden Teneriffas und zeichnet sich durch die Kombination traditioneller Gerichte mit schnellem Service aus, ohne dabei auf Authentizität zu verzichten. Es ist kein Luxusrestaurant, sondern ein Ort für alle, die intensive, würzige Aromen in schlichter, freundlicher und einladender Atmosphäre genießen möchten. Es liegt direkt am Meer und ist ideal für einen Zwischenstopp nach dem Strand oder einem Spaziergang.

Die Speisekarte umfasst verschiedene Currys (mit Huhn, Lamm und vegetarisch), gewürzte Reisgerichte nach Pulao-Art, Kebabs und mild gewürzte Joghurtgerichte sowie klassische Beilagen wie Naan (indisches Brot) und Samosas als Vorspeise. Es werden auch eigene Saucen angeboten, teilweise mit einer würzigen Note, die jedes Gericht abrunden und die Intensität individuell an den Geschmack des Gastes anpassen. Ceviche mit lokalen Meeresfrüchten gibt es hier nicht: Hier dominieren Gewürze, die Mischung aus Kurkuma, Kreuzkümmel, Chili und Kardamom, Gerichte, die nach Curry duften, und die cremige Textur eines guten Masala-Currys.

Das Restaurant zeichnet sich durch seinen freundlichen und aufmerksamen Service aus. Die Köche haben die indische Küche aus erster Hand erlebt und legen Wert auf authentische Aromen. Sie übertreiben es nicht mit unnötigen Fusionen, sondern stellen sicher, dass jedes Gericht das widerspiegelt, was es sein soll. Vegetarische Gerichte haben einen hohen Stellenwert und sind nicht nur Beiwerk: Verschiedene Gemüsecurrys, Paneer (Frischkäse) in aromatischen Saucen und Linseneintöpfe werden angeboten.

Was unterscheidet es von anderen indischen Restaurants auf Teneriffa? Erstens die Balance zwischen Authentizität und Schnelligkeit: Sie können problemlos ein leckeres, gut gewürztes Curry bestellen, ohne aus einer riesigen Speisekarte wählen oder stundenlang warten zu müssen. Zweitens der Fokus auf vegetarische Gerichte, die als zentrale Komponente und nicht als Beilage betrachtet werden. Und drittens die Anpassung an die lokale Umgebung: Sie verwenden, wann immer möglich, frische Produkte, die auf der Insel verfügbar sind, was für Frische sorgt, ohne dass das Gericht seinen exotischen Charakter verliert.