eARTh

Il ristorante eARTh si trova in C. Garañaña 43, all'interno dell'Ecolife Hotel, a San Miguel de Abona, Tenerife. Il suo menù si basa su una filosofia chiara: rispetto per l'ambiente, prodotti locali, sostenibilità e creatività. Ogni piatto è pensato per esaltare l'offerta delle Isole Canarie, fondendo ingredienti locali con influenze internazionali per ottenere sapori sorprendenti senza perdere l'autenticità.

Lavorano quasi sempre con ingredienti biologici, stagionali e di provenienza locale, il che è evidente nella freschezza. Non ci sono "sapori generici", ma piuttosto piatti di carattere. Spiccano i piatti speciali, come l'"arroz en llanda" reinterpretato, le versioni vegetariane e le opzioni che bilanciano verdure, frutti di mare e carne locale.

Il ristorante è piccolo (circa 35 coperti), con interni accoglienti e una terrazza coperta, che gli conferisce un'atmosfera intima e calda. Il servizio riceve molte recensioni positive per la sua cordialità, disponibilità e professionalità. I clienti sottolineano che non si tratta solo di mangiare, ma piuttosto di apprezzare i dettagli: presentazioni curate, sapori equilibrati, piatti sorprendenti che riflettono la passione per ciò che fanno.

Visitare eARTh non è solo un'uscita culinaria: significa sostenere un modo di cucinare consapevole, scoprire sapori che non si ripetono perché cambiano con le stagioni e riconoscere che dietro ogni piatto ci sono produttori locali, rispetto per l'ambiente e creatività. È uno di quei ristoranti che spesso non compare nella maggior parte delle guide turistiche, ma finisce per essere il preferito di chi apprezza la qualità, l'impegno e un'esperienza autentica.