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Titolo 4
Vermut el 18 tinto
Tegueste
Wer sich die Zeit nimmt, diesen Wermut kennenzulernen, wird feststellen, dass er weit mehr ist als nur ein weiterer. El 18 Tinto Vermouth basiert auf einer klaren Grundlage: Listán Negro, einer der repräsentativsten Rebsorten Teneriffas. Schon das unterscheidet ihn von klassischen Wermuts aus neutralen Weinen.
Dann wird es interessant. Er wird durch die Mazeration von 18 Botanicals hergestellt, viele davon inseltypisch, was sein einzigartiges Aromaprofil erklärt. Hier finden sich nicht nur die typischen Wermutnoten (Zitrusfrüchte und Gewürze), sondern auch ausgeprägtere lokale Aromen wie kanarischer Weihrauch, der ihm jene kräuterige und leicht bittere Note verleiht, die ihn so besonders macht.
In Nase und Gaumen ist er sehr ausdrucksstark: Orangenschale, Gewürze wie Zimt und Nelke sowie eine ausgewogene Süße und Bitterkeit verhindern, dass er zu schwer wirkt. Er besitzt Struktur, Körper und einen harmonischen Abgang und ist damit eher ein gastronomischer Wermut als ein rein erfrischender.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Entstehungsgeschichte des Projekts. Dahinter steht Bodegas El Lomo mit jahrzehntelanger Erfahrung im Bereich kanarischer Weine, zusammen mit dem Barkeeper Abel López. Diese Verbindung von traditioneller Weinherstellung und einem kreativen Ansatz erklärt den unverwechselbaren Charakter des Produkts.
Beim Probieren versteht man schnell das Konzept: Dieser Wermut ist nicht zum Untergehen gedacht. Er lädt dazu ein, ihn langsam zu genießen, seine Nuancen zu entdecken und seine Veränderungen mit jedem Schluck zu beobachten. Wer einen Wermut sucht, der die Kanarischen Inseln in einem Aperitif repräsentiert, ist hier genau richtig.
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Wo essen
Benzonia
Das Restaurant Benzonia ist ein verstecktes Juwel hoch oben in den Bergen, im Infierno-Gebiet von Tegueste. In einem traditionellen kanarischen Haus gelegen, bietet es eine warme, einladende und behagliche Atmosphäre inmitten von Natur und Ruhe. Ein Ort, an dem die Abgeschiedenheit zum besonderen Charme beiträgt und Sie einlädt, abzuschalten und in aller Ruhe die kreative kanarische Küche und den tadellosen Service zu genießen.
Was sehen
Tegueste
Tegueste ist ein ländliches Dorf auf Teneriffa, das Tradition und Moderne harmonisch vereint: Weinberge, traditionelle Häuser und die umliegende Natur. Am Rande des Anaga-Waldes gelegen, besticht es durch seine landwirtschaftlichen Traditionen, seine Guanchen-Geschichte und seine authentische Atmosphäre. Es ist ideal für einen beschaulichen Besuch, einen Spaziergang durch die Weinberge und um den unvergleichlichen Charme der Insel zu erleben.
Aktivitäten
Bodega El Lomo
Das Weingut El Lomo in Tegueste verbindet Tradition und Moderne in der Herstellung von Weinen der Herkunftsbezeichnung Tacoronte-Acentejo. Das 1989 gegründete Familienunternehmen konzentriert sich auf einheimische Sorten wie Listán Negro, Listán Blanco und Negramoll, die in einer Landschaft mit vulkanischen Terrassen angebaut werden. Die geführten Weinproben und Weinbergführungen bieten ein Erlebnis, das Wein, Geschichte und die kanarische Natur verbindet.
Strände
Nightlife
Shopping
Vermut el 18 blanco
Wenn Ihnen der rote Vermouth 18 gefallen hat, ist dieser weiße Vermouth eine ganz andere Sache. Er ist frischer, zitrusartiger und leichter, ohne dabei an Komplexität einzubüßen. Das werden Sie schon beim ersten Schluck merken: Kräuternoten, Fruchtaromen und eine sanfte Würze, die ihn so süffig macht. Er eignet sich perfekt als Aperitif oder für einen entspannten Abend.
Ich persönlich bevorzuge rote Wermuts, aber beim 18er kann ich mich nicht entscheiden, welcher der beiden mir besser schmeckt. Sie sind beide fantastisch.