Listán Blanco

Il Listán Blanco (noto anche come Listán Blanco de Canarias) è il vitigno a bacca bianca più coltivato nelle Isole Canarie. Con acini arrotondati e una buccia sottile, giallo-verde, che vira al dorato con la maturazione, produce vini bianchi che possono variare notevolmente a seconda dell'altitudine, dell'esposizione al sole e del tipo di terreno vulcanico. In generale, i vini Listán Blanco si distinguono per la freschezza, l'acidità medio-alta, le note erbacee o di montagna, gli aromi minerali e una versatilità che consente stili che spaziano dai vini giovani e secchi ai vini invecchiati, fino a quelli dolci.

Curiosità:

È il vitigno più diffuso nei vigneti delle Canarie, utilizzato in quasi tutte le isole e ad altitudini diverse: dalle pianure soleggiate agli appezzamenti d'alta quota.

Si adatta molto bene alle condizioni difficili: tollera la siccità, le ondate di calore, i terreni poveri e l'intensa esposizione al sole, il che lo rende ideale per i terreni vulcanici delle Isole Canarie.

Non è una delle varietà più aromatiche rispetto ad altre più esotiche, ma acquisisce carattere ed espressività se coltivata in climi più freddi o in vigneti ad alta quota.

È una varietà relativamente produttiva, che ha favorito la sua diffusione in tempi antichi, quando la viticoltura era meno tecnica e si basava su vitigni resistenti.

Esistono diverse "tipi" locali di Listán (in base a dimensioni, grappolo e adattamenti) con nomi tradizionali come Listán Grifo, Listán Alto, Listán Gacho, ecc., che dimostrano come i viticoltori lo abbiano adattato.

Attualmente, i vini Listán Blanco vengono prodotti sfruttando la sua mineralità, freschezza e la capacità di riflettere il terroir vulcanico; alcuni vini Listán Blanco monovitigno hanno ottenuto riconoscimenti per la loro limpidezza, il profilo aromatico e l'equilibrio.