Tasca 61 bio

Tasca 61 Bio est un secret bien gardé de la rue Viana, au cœur du quartier historique de La Laguna. Depuis 2010, ce restaurant défend une cuisine saine et locale : fruits et légumes de saison issus de fermes biologiques, ingrédients certifiés bio, et une règle d'or en salle comme en cuisine : des produits frais, pas de micro-ondes. La carte, volontairement concise, évolue au gré des arrivages de produits frais de la ferme, ce qui leur permet de garantir une qualité irréprochable pour chaque plat et d'offrir un accueil chaleureux et personnalisé.

Parmi leurs spécialités, on retrouve la salade maison (mélange de jeunes pousses, graines grillées et crudités de saison), la salade de légumes à la mayonnaise végane, le gratin d'aubergines à la sauce tomate maison, mozzarella, parmesan et basilic, et les œufs de morue à la crème de truffe et pommes de terre Palo Alto. Pour les amateurs de ragoûts copieux, un plat du jour est proposé chaque jour, selon les disponibilités (lentilles, pois chiches ou haricots). Et oui, les amateurs de viande ne sont pas en reste : un plat de bœuf d’El Hierro, provenant de la Carnicería El Pinar, nous rappelle que l’approvisionnement local peut aussi rimer avec protéines animales durables. La carte propose également des lasagnes aux légumes et aux feuilles d’épeautre (parfois colorées à la betterave ou au curcuma) et des lasagnes au bœuf maison.

La carte des vins, concise mais soignée, propose des vins bio locaux au verre (comme l’Amaral ou le Pagos Reverón), quelques options naturelles et biodynamiques, ainsi que du kombucha canarien et de la limonade naturelle. Le tout se déroule dans un cadre intimiste et sans prétention où l’attention personnalisée est primordiale : on vient y savourer un bon repas, à son rythme, en toute sérénité, en connaissant l’origine de chaque ingrédient.

🎫 Paiement par carte accepté
♿ Accès impossible aux personnes à mobilité réduite
🅿️ Parking interdit
🚻 Toilettes non accessibles
🐶 Animaux admis en terrasse
⏰ Ouvert dimanche, mercredi et jeudi de 13h à 16h, vendredi et samedi de 13h à 16h et de 19h à 21h45
🛵 Plats à emporter non disponibles
📅 Réservation obligatoire
📍 C. Viana, 61B, 38201 La Laguna, Santa Cruz de Tenerife
☎️ +34 636 02 13 53

Fréquenté par :
Touristes : ✅✅✅
Locals : ✅✅✅✅✅