Casa Jose (El Tejadito)

Betritt man das Guachinche Casa Jose, vielen auch als El Tejadito bekannt, taucht man ein in die kanarische Tradition von La Victoria de Acentejo. Schon beim Hinsetzen spürt man die Authentizität und die unkomplizierte Atmosphäre: Hier zählen nur der Hauswein und die traditionell zubereiteten Speisen.

Die Speisekarte ist schlicht gehalten und die Gerichte beeindrucken nicht mit ausgefallenen Namen, sondern mit ihrem Geschmack. Ich schätze es sehr, dass es keine endlosen Menüs oder exotischen Zutaten gibt: gefüllte Kartoffeln mit einer Textur, die an die Ursprünge der jeweiligen Aromen erinnert; Escaldón de Gofio, ein wahres Symbol der Tradition; und gegrilltes Kaninchen mit genau dem richtigen Raucharoma, das man von einer gut geführten Hausmannskost erwartet.

Der Wein verdient besondere Erwähnung: Er stammt aus eigenem Anbau und ist, wie es sich für ein echtes Guachinche gehört, im Vergleich zu einem typischen Restaurant überdurchschnittlich gut. Ich bestelle gern ein Glas und lasse mich beim Essen vom Charakter des Weins begleiten. Die Weinkarte wechselt mit jeder Saison, und allein dieses Detail sagt viel darüber aus, warum solche Lokale mehr sind als nur ein Ort zum Essen: Sie sind ein Treffpunkt zwischen Land, Menschen und Tisch.

Die Atmosphäre ist entspannt und gemächlich. Hier wird nicht erwartet, dass man sich beeilt; man soll sein Essen genießen, sich mit seinen Tischnachbarn unterhalten und die wahre Essenz einer Guachinche in einer der traditionsreichsten Weinregionen Teneriffas erleben.

Es gibt aber auch praktische Details, die wichtig sind: Kreditkarten werden nicht akzeptiert, und die saisonale Auswahl variiert je nach Verfügbarkeit der Weine. Das mag umständlich erscheinen, wenn man andere Erwartungen hat, aber für mich gehört es einfach dazu: authentisch, unverfälscht und unprätentiös – einfach gute kanarische Küche, gepaart mit einem Wein, der die Herkunft widerspiegelt.

🎫 Kein Kartenlesegerät
♿ Barrierefreier Zugang
🅿️ Keine Parkplätze vor Ort
🚻 Keine barrierefreie Toilette
🐶 Haustiere nicht erlaubt
⏰ Montag: Geschlossen
Dienstag: Geschlossen
Mittwoch: Geschlossen
Donnerstag: 12:00–22:00 Uhr
Freitag: 12:00–22:00 Uhr
Samstag: 12:00–22:00 Uhr
Sonntag: 12:00–17:00 Uhr
🛵 Keine Speisen zum Mitnehmen
📅 Keine Reservierungen
📍 C. la Puente, 7, 38389 La Victoria de Acentejo, Santa Cruz de Tenerife
☎️ +34 922 58 02 59

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