The Roots

Entrar en The Roots es entrar en un espacio donde la parrilla manda y la conversación se alarga: es un local con claro acento argentino que ha ganado reputación por sus asados y por la filosofía “fuego, carne y vino”. Aquí la propuesta gira en torno a la parrilla —chorizos criollos, empanadas, entraña, cortes a la brasa y, en ocasiones especiales, asados al estilo “a la cruz” los fines de semana—; todo preparado con atención al punto y al sabor.

El local es pequeño y de ambiente rústico: mesas cercanas, música que acompaña y una sensación de tasca de barrio donde la atención es cercana y profesional. Es el tipo de sitio donde te recomiendan platos según el día y donde la bodega juega un papel importante: buenas referencias de vino que acompañan las carnes y completan la experiencia.

Lo que diferencia a The Roots es esa mezcla de oficio en la parrilla y personalidad: no es una cadena ni un restaurante genérico, sino un proyecto local con sello propio, gestionado por un equipo que cuida la ejecución de los asados y la selección de producto. Conviene reservar porque las plazas son limitadas y el local se llena con facilidad, sobre todo en fines de semana y jornadas de asado.

Si te apetece comer carne bien hecha, disfrutar de raciones generosas y sentir el calor de una parrilla auténtica en un sitio pequeño con carácter, The Roots es una parada que te dejará satisfecho. Te irás con la sensación de haber encontrado un asador con identidad, donde la técnica y el producto se notan en el plato.


🎫 Dispone de datafono
♿ Es acequible a PMR
🅿️ Hay parking en la calle
🚻 Tiene baño adaptado
🐶 Acepta mascotas en terraza
⏰ Abierto de miercoles a sabado de 13:00 a 23:00 y domingos de 13:00 a 18:00
🛵 Tiene take away
📅 Acepta reservas
📍 C. el Sol, 31, 38290 La Esperanza, Santa Cruz de Tenerife
☎️ +34 606 86 78 32

Frequentado por:
Turistas: ✅✅✅
Locales: ✅✅✅✅✅