eARTh

Das eARTh Restaurant befindet sich in der C. Garañaña 43, im Ecolife Hotel in San Miguel de Abona, Teneriffa. Die Speisekarte basiert auf einer klaren Philosophie: Umweltschutz, regionale Produkte, Nachhaltigkeit und Kreativität. Jedes Gericht ist so konzipiert, dass es die Besonderheiten der Kanarischen Inseln hervorhebt. Dabei verschmelzen regionale Zutaten mit internationalen Einflüssen, um überraschende Aromen zu kreieren, ohne dabei an Authentizität einzubüßen.

Es werden fast ausschließlich biologische, saisonale und regionale Zutaten verwendet, was sich in der Frische widerspiegelt. Es gibt keine Standardgerichte, sondern Gerichte mit Charakter. Besondere Gerichte stechen hervor, wie zum Beispiel der neu interpretierte „Arroz en Llanda“, vegetarische Varianten und Gerichte mit einer ausgewogenen Mischung aus Gemüse, Meeresfrüchten und regionalem Fleisch.

Das Restaurant ist klein (ca. 35 Sitzplätze), hat einen gemütlichen Innenbereich und eine überdachte Terrasse, die ihm eine intime und warme Atmosphäre verleihen. Der Service erhält viele positive Bewertungen für seine Freundlichkeit, Offenheit und Professionalität. Gäste betonen, dass es nicht nur ums Essen geht, sondern um die Details: durchdachte Präsentation, ausgewogene Aromen, überraschende Gerichte, die die Leidenschaft für das, was sie tun, widerspiegeln.

Ein Besuch bei eARTh ist mehr als nur ein kulinarischer Ausflug: Es geht darum, eine bewusste Art des Kochens zu unterstützen, Aromen zu entdecken, die sich aufgrund des saisonalen Wandels nicht wiederholen, und zu erkennen, dass hinter jedem Gericht lokale Produzenten, Respekt für die Umwelt und Kreativität stehen. Es ist eines jener Restaurants, die oft nicht in den meisten Reiseführern erscheinen, aber letztendlich zu den Favoriten aller gehören, die Wert auf Qualität, Engagement und ein authentisches Erlebnis legen.