Sana-Horia

Sana-Horia Healthy Café, situato in Calle Roque de Jama a Los Cristianos, è molto più di una semplice caffetteria: è uno spazio che è riuscito a coniugare opzioni salutari con opzioni gustose, guadagnandosi un'ottima valutazione da parte di chi cerca alternative leggere e sostenibili, adatte a diverse esigenze (vegetariani, vegani, senza glutine). Lo si nota dal loro menù e dalla varietà offerta: yogurt con frutta, panna del giorno, wrap di verdure, hummus con pane tostato, insalate fresche, pancake, frullati naturali e dessert fatti in casa.

Ciò che distingue Sana-Horia dagli altri bar è che praticamente tutto può essere adattato: alcuni piatti sono modificati per renderli vegani, hanno opzioni senza glutine e molti ingredienti sono naturali o integrali. Ad esempio, tra le loro proposte, ho visto hummus con verdure saltate, panna del giorno con quinoa, sedano e carote; Offrono anche wrap di verdure, frullati freschi, dessert fatti in casa come la torta di carote e mandorle o i bocconcini di cioccolato, e quello che chiamano "cibo a peso" per chi preferisce regolare le quantità.

Atmosfera: informale e rilassata, con interni accoglienti, una terrazza e un angolo luminoso dove spesso la gente viene per fare colazione, per lavorare al computer o semplicemente per mangiare qualcosa di nutriente. Servizio eccellente, personale cordiale e recensioni molto positive da parte dei clienti, soprattutto per la freschezza dei succhi, del caffè e del cibo sano in generale.

Questo tipo di bar si distingue soprattutto perché non si rivolge solo ai turisti in cerca di un boccone veloce, ma anche alla gente del posto che apprezza ingredienti di qualità, varietà per diete speciali e un equilibrio tra gusto e salute. Sana-Horia riesce a offrire questa giusta via di mezzo: piatti con personalità, porzioni abbondanti, sapori autentici e sinceri, senza pretese da alta cucina ma con molta cura e coerenza in ciò che fa.